L'ail Noir Bio dans votre magasin Bio La Vie Claire La Côte St André
Vendredi, 22 septembre, 2023

L'ail Noir Bio dans votre magasin Bio La Vie Claire La Côte St André

L'ail noir est un super aliment : 

  • un anti oxydant naturel : on y retrouve des polyphénols dont des flavonoïdes et des vitamines
  • riche en vitamines et minéraux : il contient des vitamines B1, B2, B6 et C. il est très riche en calcium, phosphore, sélénium et fer. il contient également de l'inuline, qui favorise le développement de la flore intestinale.
  • régule le cholestérol et la tension : la S-ally-cystéine présente dans l'ail noir contribue à la réduction du cholestérol, du taux de triglycérides, de l'hypertension, et permet d'augmenter le bon cholestérol.
  • boost l'immunité : son effet antioxydant aide au maintient de l'immunité. il possède des propriétés antibactériennes, antibiotiques et antifongiques.
  • favorise la circulation du sang : contribue à fluidifier le sang, et est particulièrement utile dans la lutte contre l'hyperviscosité sanguine.

Il possède un goût unique !

en plus des ces qualités nutritionnelles hors-norme, l'ail noir possède un goût savoureux et une texture fondante surprenant obtenus par la caramélisation des sucres naturellement présent dans l'ail frais.

L'ail noir s'invite sans de nombreuses préparations, mais peut également être consommé nature. En sauce, marinade, en purée ou en fines lamelles dans vos plats de pâtes. Il s'associe avec tous types de viande, la charcuterie, le foie gras, les poissons fins (sole, lotte, bar) et les crustacés. Pour les amateur de sucrés, il est parfait pour accompagner le chocolat et les agrumes.

Vous pouvez retrouver dans votre magasin Bio La Vie Claire La Côte St André l'ail noir sous plusieurs formes :

  • en gousse entière
  • en purée
  • en moutarde
  • ...

Idées recettes : 

  • Cake aux lardons, fromage bleu et l'ail noir
  • Gratin de courgettes à l'ail noir
  • Pain d'épices au miel et à l'ail noir
  • Foie gras mi cuit marbré à l'ail noir, coulis d'oignons et chutney de rhubarbe à la grenadine
  • ...

Pour plus de recettes : www.letuverie.com

 

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